Ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքումն անհարմար է և ցավոտ:
Բացի դեղորայքային բուժումից, գաստրիտի դեմ դիետան շատ կարևոր է. «ճիշտ» սնունդը չի նյարդայնացնում պատերը, նպաստում է էպիթելի վերականգնմանը և պահպանում է հիվանդության թողությունը:
Ինչ ուտել գաստրիտի համար
Գաստրիտի զարգացման պատճառները շատ են.
- Սխալ դիետա ՝ չոր, կծու, տաք սննդի գերակշռությամբ;
- Անհավասարակշիռ դիետաներ;
- Ալկոհոլային խմիչքների, սոդայի չարաշահում;
- Ստամոքսի լորձաթաղանթը գրգռող որոշակի դեղամիջոցների ընդունում
Նախքան խոսեք այն մասին, թե ինչ կարող եք ուտել գաստրիտով և ինչից պետք է հրաժարվեք, դուք պետք է սովորեք դիետայի մի քանի հիմնական պոստուլատներ.
- Սնունդը պետք է կանոնավոր լինի: Դուք չպետք է երկար դադարներ վերցնեք ուտելու արանքում, բաց թողած լանչը կամ կեսօրին թեյը որևէ պատճառով չպետք է փոխարինվեն «կրկնակի» ընթրիքով:
- Գաստրիտի դեպքում ցուցադրվում են կոտորակային կերակուրներ ՝ փոքր չափաբաժիններով, կարճ ժամանակահատվածներով;
- Հնարավորության դեպքում մի խառնեք պինդ և հեղուկ սնունդ. առաջին դասընթացները պետք է լինեն առանձին երկրորդ դասընթացներից: Հեղուկ կամ խյուսի նման կայունության ուտեստները ամենադյուրինն են մարսվում.
- Սննդամթերքի ջերմաստիճանը չպետք է լինի շատ բարձր կամ ցածր, տաք սնունդը օպտիմալ կլանված է և չի նյարդայնացնում ստամոքսը.
- Սեղանի աղի օգտագործումը պետք է նվազագույնի հասցվի, իսկ համեմունքներն ու համեմունքները պետք է ընդհանրապես հրաժարվեն:
- Դիետան պետք է հարուստ լինի վիտամիններով, բայց գաստրիտով հիվանդների համար մանրաթելը չափազանց ծանր սնունդ է.
- Ուտեստները եփում են խաշած (շոգեխաշած) կամ շոգեխաշած;
Ինչ կարող եք ուտել ստամոքսի գաստրիտով
Բարձր թթվայնությամբ
Աղաթթվի ավելացած սեկրեցմամբ գաստրիտի համար դիետայի նպատակը թթվայնությունն իջեցնելն է, այն չեզոքացնելը ստամոքսի պարունակության օգնությամբ:
- Բանջարեղենային ապուրներ մակարոնեղենով, բրնձով: Բանջարեղենը լավ եփում են և անցնում բլենդերի միջով;
- Կաթնային ապուրներ լապշայով կամ շատ խաշած հացահատիկով;
- Երեկվա ցորենի ալյուրից պատրաստված (չոր) սպիտակ հաց;
- Միս - տավարի միս, նիհար գառ և խոզի միս, հավ, հնդկահավ, նապաստակ առանց մաշկի, ջիլեր: Միսը թխում կամ շոգեխաշում են, թույլատրվում են թակած կոտլետներ, սուֆլեներ, կոլոլակներ, տավարի ստրոգանով (խաշած միս);
- Կաթ և դրանից ոչ թթվային արտադրանք `կեֆիր, մածուն, սերուցք, թթվասեր, կաթնաշոռ (պանիր տորթեր, կաթսա), մեղմ պանրի սորտեր;
- Հավի, բադի, լորի ձու - եփած փափուկ եփած կամ ձվածեղի տեսքով;
- Շիլա. semolina, հնդկացորեն, բրինձ, վարսակ, ջուր կամ կաթ, մածուցիկ, ծրարող, հացահատիկային մշակաբույսեր պետք է եփվեն ներքև և մաղվեն մաղով:
- Բանջարեղեն - խաշած կամ շոգեխաշած, պյուրե: Թույլատրվում է դդում, դդմիկ, կարտոֆիլ, բազուկ, գազար, ծաղկակաղամբ, հազվադեպ լոլիկ և կանաչ ոլոռ;
- Մրգեր - չեզոք կամ քաղցր, բանան, քաղցր մաքրած խնձոր (թխած), տանձ, հասած խուրման: Հատապտուղներ - միայն քաղցր, ժելեի, կոմպոտների, մրգային ըմպելիքների, մարշալլոյի, մարմելադի, ջեմի տեսքով;
- Քանի որ թույլատրվում են սառը նախուտեստներ, խաշած լեզու, լյարդի կարկանդակ, ձկներից ստացված ձյուն, կարմիր խավիար, կաթնային երշիկ և բժշկի երշիկ, ֆորշմակ, աղի խոզապուխտ (չափավոր):
- Մենք խորհուրդ ենք տալիս խմել քաղցր կոմպոտներ, մի փոքր եփած թեյ (կաթով, սերուցքով), թույլ սուրճ կաթով, կակաո, ժելե;
- Թույլատրվում է առանց աղի կարագի, գիի և նուրբ բուսական յուղի օգտագործումը:
acidածր թթվայնություն
Ախտորոշում կատարելիս նպատակն է խթանել աղաթթվի արտադրությունը: Ի տարբերություն նախորդ դիետայի, այս դեպքում կարող եք ՝
- Ապուրներ եփել կտրուկ ձկների և մսի արգանակների մեջ;
- Կերեք թթու բանջարեղեն և մրգեր;
- Դիետայում ներառել աղած, պահածոյացված սնունդ;
- Նախապատվությունը տվեք խմորված կաթնամթերքին;
- Խմեք թթու հյութեր `նարինջ, գրեյպֆրուտ, լոլիկ, խաղող;
- Խմեք անշարժ հանքային ջուր
Ինչ չի կարելի ուտել գաստրիտով
Բարձր թթվայնությամբ
- Ապուրներ, որոնք եփում են մսի և ձկան արգանակի մեջ, սնկով ապուրներ, կաղամբով ապուրներ, բորշ, օկրոշկա;
- Թարմ հաց, խմորեղեն, խմորեղեն, աղվափնջիկ խմորեղեն, տարեկանի հաց և տարեկանի ալյուրի արտադրանք;
- Յուղոտ միս, թռչնամիս, ապխտած արտադրանք դրանցից;
- Fatարպոտ և աղած ձուկ, պահածոյացված ձուկ;
- Թթու կաթնամթերք, կծու պանիր;
- Տապակած և խաշած ձու;
- Կորեկ, գարի, մարգարիտ գարի, եգիպտացորենի շիլա;
- Մակարոնեղեն, բացառությամբ արիշտա;
- Լոբազգիներ, կաղամբ, ռուտաբագա, շաղգամ, թրթնջուկ, վարունգ, սպանախ, սոխ; ցանկացած բանջարեղեն թթու տեսքով, թթու, թթու, պահածոյացված; սունկ;
- Թթու մրգեր ՝ սեխ, նուռ, խաղող, դեղձ, ցիտրուսային մրգեր, կիվի: Հատապտուղների փոքր սերմերը նյարդայնացնում են աղիների պատերը, ուստի դրանք սպառվում են միայն վերամշակված տեսքով: Չրերը խորհուրդ չեն տրվում.
- Շոկոլադ, պաղպաղակ;
- Սուսներ, մանանեխ, պղպեղ, ծովաբողկ: Սահմանափակվում է վանիլինով, դարչինով, սամիթով, մաղադանոսով, սխտորով;
- Ընկույզ - գետնանուշ, պնդուկ;
- Խմեք գազավորված ըմպելիքներ, ուժեղ սուրճ, հացի կվաս:
acidածր թթվայնություն
Արգելվում են սննդամթերքները, որոնք ստամոքսում խմորում են առաջացնում.
- կաթ, սերուցք, թթվասեր;
- հրուշակեղեն, խմորեղեն;
- շոկոլադ;
- բողկ, սխտոր:
Կա վիճահարույց կարծիք ձմերուկի օգտագործման վերաբերյալ. հասած քաղցր ձմերուկը վնաս չի պատճառի, բայց չպետք է չարաշահել այն, քանի որ երիկամները լրացուցիչ ծանրաբեռնված են, ուրոլիտիազիայի սրացման վտանգը մեծանում է:
Գաստրիտի ամենօրյա մենյու
Չնայած խիստ արգելքներին ՝ հնարավոր է (և անհրաժեշտ է) առողջ և համեղ ուտել նույնիսկ գաստրիտի սրացման ժամանակ: Բաղադրատոմսերը բազմազան են, հիմնականը `ցույց տալ ձեր երեւակայությունը:
Օրվա նմուշի նմուշ ՝
- Նախաճաշ: Հնդկացորենի կաթի շիլա (պյուրե), խառնած ձու, թեյ կաթով;
- Երկրորդ նախաճաշ: Կիսել, բաղարջ թխվածքաբլիթներ;
- unchաշ: Ձկան ապուր բանջարեղենով (երկրորդ արգանակում), ճակնդեղի խավիար, շոգեխաշած հավի կոլոլակ, թեյ կաթով;
- Կեսօրվա նախուտեստ: Կաթնաշոռով կաթսա թթվասերով:
- Ընթրիք: Վերմիշել ձկնեղենով, մասուրի արգանակով;
- Կաթնաշոռ կաթը գիշերվա համար:
acidածր թթվայնությամբ գաստրիտի դեպքում ընտրացանկը պետք է բազմազան դնել մրգերով, խմորված կաթնամթերքներով:
Դիետայի խիստ պահպանումը (աղյուսակ թիվ 1) անհրաժեշտ է սրացման շրջանում և հարձակումը դադարեցնելուց հետո առաջին երկու շաբաթվա ընթացքում:
Դրանից հետո դուք կարող եք աստիճանաբար ներմուծել սննդի մեջ լրացուցիչ սնունդ ՝ ուշադիր հետեւելով ձեր ինքնազգացողությանը: