Ստամոքսի խոցի դեպքում դիետիկ սնունդը հիվանդության բուժման և առողջության պահպանման համար անհրաժեշտ միջոց է: Քրոնիկ ձևը պահանջում է սննդակարգի մշտական մոնիտորինգ, սուր փուլում խոցը նույնպես պահանջում է դեղորայքային թերապիա: Ստամոքսի խոցի ճիշտ սնուցումը կթեթևացնի խանգարման հետևանքով առաջացած տհաճ ախտանիշները՝ ստամոքսի այրումը, որովայնի ծանրությունը, ջղաձգությունը և սուր ցավը:
Ինչ է ստամոքսի խոցը:
Պեպտիկ խոցային հիվանդությունն առաջացնում է գաստրիտին նման ախտանիշներ՝ ցավ, հատկապես ուտելուց հետո, հաճախակի այրոց, թուլություն, երբեմն՝ ջերմություն: Ստամոքսի խոցի դեպքում տրոֆիկ խանգարումների պատճառով նկատվում է օրգանի լորձաթաղանթի թերություն։Դա պայմանավորված է ստամոքսի լորձաթաղանթի պաշտպանիչ ծածկույթի քայքայմամբ, որի արդյունքում առաջանում է էրոզիա, որն առաջացնում է տհաճ ախտանիշներ։
Հիվանդությունը հնարավոր է ախտորոշել միայն հիվանդանոցում՝ մի շարք պրոցեդուրաներ կատարելուց և հիվանդին անհանգստացնող ախտանիշները հաշվի առնելով։Երբեմն խոցը կարող է բացվել տասներկումատնյա աղիքի վրա: Հիվանդությունը կարող է հայտնաբերվել ցանկացած տարիքի մարդկանց մոտ և կախված չէ անձի սեռից: Ճշգրիտ ախտորոշումից հետո ստացված տվյալներին համապատասխան ընտրվում է համարժեք բուժում։
Ամենից հաճախ նշանակվում են մի շարք դեղամիջոցներ, ինչպիսիք են հակաբիոտիկները և հակասպազմոդիկները, ինչպես նաև դիետա, որը պետք է պահպանվի երկար ժամանակ՝ թերապիայի ընթացքում և խոցի ապաքինումից հետո:
Պատշաճ բուժման դեպքում՝ դեղորայքային թերապիայի և սննդակարգի պահպանման դեպքում խոցը լավանում է՝ տեղում թողնելով սպի։Մարդիկ, ովքեր բախվել են այս խնդրին, կարող են զգալ կրկնվող պայմաններ, ուստի շատ կարևոր է ձեր կյանքից վերացնել հիվանդության պատճառ դարձած գործոնները և վերահսկել ձեր սննդակարգը:
Խոցերի առաջացման պատճառները
Ստամոքսի խոցի պատճառը կարող է լինել դեղերի երկարատև օգտագործումը, պաթոգեն բակտերիաներով վարակվելը կամ ստամոքսի թթվայնության բարձրացումը: Սթրեսային պայմանները և աղեստամոքսային տրակտի ուղեկցող հիվանդությունները մեծացնում են խոցի առաջացման հավանականությունը։Ռիսկի խմբի մեջ մտնում են նաև այն մարդիկ, ովքեր սիրում են սուրճ խմել և ալկոհոլային խմիչքներ խմել։Հաճախ ստամոքսի խոցի առաջացումը կապված է սխալ սննդակարգի, հաճախակի չափից շատ ուտելու կամ սովի հետ: Դուք կարող եք խոց «ստանալ», եթե երկար ժամանակ հետևեք խիստ մոնոդիետային։Հիվանդությունից կարող են տառապել նաև թուլացած իմունային համակարգ ունեցող մարդիկ:
Եթե հիվանդությունը ժամանակին նկատվում և ախտորոշվում է, այն կարելի է բուժել առանց բարդությունների կամ վիրաբուժական միջամտությունների։
Դիետայի ցուցումներ
Ստամոքսի խոցի սննդակարգը պետք է փոխվի հետևյալ դեպքերում.
- Հիվանդության կտրուկ սրմամբ.
- Սուր հիվանդությունից հետո վերականգնման ժամանակահատվածում.
- Երբ հիվանդությունը թուլանում է.
Ձեր բժիշկը բացատրում է, թե ինչպես ճիշտ սնվել, եթե ստամոքսի խոց ունեք: Կախված խոցի զարգացման փուլից և հիվանդի ինքնազգացողությունից՝ նշանակվում է թիվ 1 սննդակարգ կամ դրա 1Ա և 1Բ փոփոխությունները։Նրանք տարբերվում են, բայց միևնույն ժամանակ ունեն ընդհանուր սննդային սկզբունքներ։
Սնուցման սկզբունքները
Երբ հիվանդությունը հայտնաբերվում է, ցավից և անհանգստությունից վախի պատճառով մարդիկ դադարում են ուտել և սկսում են սովամահ լինել: Սա չպետք է արվի պեպտիկ խոցի դեպքում: Դուք պետք է խուսափեք քաղցի զգացումից, իմանաք, թե ինչ կարող եք ուտել, եթե ստամոքսի խոց ունեք, և ձեր բժշկի հետ անհատական ճաշացանկ ստեղծեք:
Սնունդը պետք է շոգեխաշած կամ շոգեխաշած լինի։Պետք է խուսափել յուղոտ մթերքներից, աղի մթերքներից, կծու համեմունքներից։Այս ամենը գրգռում է ստամոքսի լորձաթաղանթը, առաջացնում է այրոց եւ չի նպաստում վերականգնմանը։
Պետք է ուտել փոքր չափաբաժիններով, իդեալականը յուրաքանչյուր 3-4 ժամը մեկ, բայց չափաբաժինները չպետք է ավելի մեծ լինեն, քան հիվանդի բռունցքը, որպեսզի ավելորդ ծանրաբեռնվածություն չստեղծվի մարմնի վրա, որն արդեն պայքարում է հիվանդության դեմ: Ավելի լավ է սնունդն առանձին լինի։Օրինակ, չպետք է ածխաջրեր և ճարպեր ուտել նույն ճաշի ընթացքում: Բայց այս կանոնը պարտադիր չէ։
Սնունդը պետք է լինի հեղուկ կամ մանր կտրատած, որպեսզի ավելի լավ ներծծվի և արագ մարսվի։Պետք է մանրակրկիտ ծամել սնունդը և չշտապել ուտել ուտելը վերջացնել։Հացահատիկային և այլ պինդ մթերքները ավելի լավ է մանրացնել։
Պետք է խուսափել չափազանց տաք կամ սառը սնունդ ուտելուց, ստամոքսը կտրուկ արձագանքելու է սննդի ջերմաստիճանին: Ավելի լավ է, եթե ճաշատեսակը լինի սենյակային ջերմաստիճանում կամ մի փոքր տաքացվի։
Կարևոր է խմելու ռեժիմը. Դիետայի ընթացքում դուք պետք է ավելացնեք սպառված հեղուկի քանակը: Խորհուրդ է տրվում օրական խմել առնվազն 1, 5-2 լիտր մաքուր ջուր։Կարելի է խմել նաև կանաչ թեյ և բուսական թուրմեր, բայց միայն բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո։Որոշ խոտաբույսեր կարող են առաջացնել աղիների գրգռում և վատթարացնել ախտանիշները: Իսկ ոմանք, ընդհակառակը, նպաստում են բուժմանը:
Ստամոքսի խոցը կանխելու համար հարկավոր է խուսափել կծու, յուղոտ մթերքների, արագ սննդի, չիպսերի, ալկոհոլային խմիչքների և այլ անառողջ մթերքների հաճախակի օգտագործումից։
Դիետա թիվ 1
Ստամոքսի խոցի դեպքում որոշակի դիետա է պահանջվում։Դիետան պետք է նշանակի բժիշկը, ինքնաբուժումը միայն կարող է սրել իրավիճակը։Առաջին դիետան նպաստում է վերքերի ապաքինմանը և սպիների առաջացմանը, թեթևացնում է բորբոքումն ու վերացնում հիվանդության ախտանիշները։Այդ պատճառով ստամոքսի խոցի դեպքում պետք է խստորեն պահպանել սննդակարգը։
Սնունդը հավասարակշռված է, օրգանիզմը չի տառապում վիտամինների պակասից, եթե ճիշտ մոտենաք ամենօրյա մենյուի պատրաստմանը։Շնորհիվ պատրաստման եղանակի և արտադրանքի ցածր կալորիականության՝ դուք կարող եք ոչ միայն բարելավել ձեր առողջությունը, այլև այրել ավելորդ ճարպը, ինչը կհեշտացնի օրգանիզմի ապաքինման գործընթացը և կհեռացնի ավելորդ տոքսինները։
Բացառվում են միայն այն ապրանքները, որոնք հրահրում են ստամոքսի լորձաթաղանթի գրգռումը և բարձրացնում թթվայնությունը: Կարող եք ճաշատեսակները շոգեխաշել կամ եռացնել, եթե նախընտրելի է թխելը, չպետք է եփել մինչև կեղևի ձևավորումը։
- Դիետայի հիմքը ապուրներն են։Դուք կարող եք դրանք պատրաստել քերած բանջարեղենից՝ գազար, կարտոֆիլ։Հագեցման համար կարող եք ավելացնել չափազանց եփած ձավարեղեն, օրինակ՝ գրտնակ վարսակ կամ բրինձ: Ապուրներ կարելի է պատրաստել կաթի, սերուցքի, ձվի հավելումով։Խորհուրդ ենք տալիս կաթնապուր՝ վերմիշելի և քաղցր թարմ հատապտուղների ավելացումով: Չի արգելվում բանջարեղենային պյուրեով ապուրներ ուտել հավի մսի հավելումով։
- Դուք կարող եք ուտել ալյուրից պատրաստված արտադրանք, բայց միայն հնացած: Ավելի լավ կլիներ, որ դա լինեին կոտրիչ կամ կրուտոն: Իդեալում, գնված հացը պետք է մի քանի օր մնա՝ ուտելուց առաջ: Բուլկիներ, քաղցր և համեմված կարկանդակներ նույնպես կարելի է ուտել, բայց սահմանափակ քանակությամբ։
- Սննդակարգում թույլատրվում է ցանկացած տեսակի միս ավելացնել։Խորհուրդ է տրվում նախապատվությունը տալ ցածր յուղայնությամբ սորտերին։Դրանցով կարելի է պատրաստել կոտլետներ, գուլաշ և այլ մսային ուտեստներ, բայց անպայման ջերմային մշակել՝ առանց ձեթ ավելացնելու՝ շոգեխաշել, թխել, եռացնել, շոգեխաշել։Մենյուում կարող եք լյարդ և լեզու ավելացնել։Եփելուց առաջ անհրաժեշտ է միսը մանրակրկիտ մշակել, հեռացնել երակները և մաշկը։
- Ձուկ. Գետային և ծովային սորտերը թույլատրվում են, բայց ոչ պահածոների տեսքով։Ցածր յուղայնությամբ սորտերը պետք է սպառվեն թխած կամ խաշած վիճակում:
- Ստամոքսի խոցի դեպքում հնարավո՞ր է կաթ ունենալ: Երբեմն դա նույնիսկ անհրաժեշտ է: Քնելուց առաջ մեկ բաժակ տաք կաթ խմելը չի խանգարի։Օրվա ընթացքում կարելի է օգտագործել նաև այլ կաթնամթերք՝ թարմ կեֆիր, կաթնաշոռ, չաղ պանիր։Այս ամենը պետք է լինի ցածր յուղայնությամբ: Ավելի լավ է, որ կաթնամթերքը տանը պատրաստված լինի, քան խանութից գնված: Թթվասերը պետք է սահմանափակել, բայց ոչ ամբողջությամբ բացառել։
- Պետք չէ ձուն բացառել սննդակարգից. Բայց դուք պետք է դրանք եփեք փափուկ եռացրած կամ ձվածեղ պատրաստեք։
- Մրգերը չի կարելի բացառել ստամոքսի խոցի դեպքում, սակայն պետք է հաշվի առնել դրանց թթվայնությունը։Դուք կարող եք ուտել բանան և խաղող:
- Գրեթե բոլոր հացահատիկները կարելի է ուտել, եթե դրանք հասցվեն խաշած հացահատիկի վիճակի։Դրանք կարելի է պատրաստել ինչպես ջրով, այնպես էլ կաթով։Նրանք կարող են օգտագործվել որպես անկախ ճաշատեսակ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ:
- Բանջարեղեն - կարտոֆիլ, ճակնդեղ, գազար, ծաղկակաղամբ: Ավելի լավ է դրանք շոգեխաշել, եռացնել, մանրացնել կրեմով ապուրների մեջ։Սահմանափակեք լոլիկի և ցուկկինի օգտագործումը. Կանաչեղեն ուտել պատրաստի վիճակում՝ եռացնելուց կամ շոգեխաշելուց հետո։Դուք կարող եք դրանք ավելացնել ապուրների մեջ, բայց սահմանափակ քանակությամբ, հատկապես սամիթ և մաղադանոս:
- Քաղցր աղանդերը նույնպես արգելված չեն։Դուք կարող եք փայփայել ձեզ մեղրով, աղացած կամ հալեցրած շոկոլադով, ջեմով, քաղցր մրգային ըմպելիքով՝ շաքարավազի ավելացմամբ կամ ուտեստներ պատրաստել մրգերից կամ հատապտուղներից:
- Ինչ վերաբերում է խմիչքներին, ապա ճաշացանկում կարելի է ներառել թարմ քամած, բայց ոչ խանութից գնված հյութեր, մրգային ըմպելիքներ, տնական կոմպոտներ, թեյեր, մաքուր ջուր կիտրոնի հյութով և մասուրի թուրմեր։
- Յուղոտ մթերքներից կարող եք սննդակարգում թողնել բարձրորակ կարագ։
Ինչ ապրանքներ են արգելված
Ինչ չի կարելի ուտել, եթե ստամոքսի խոց ունեք.
- Սունկ, արգանակներ եփելուց հետո։
- Յուղոտ ապուրներ, ինչպիսիք են բորշը:
- Մսի և ձկան արգանակներ. Բոլոր ապուրները պետք է լինեն նիհար։
- Թարմ հաց, կարագ կամ շերտավոր խմոր։
- Բադ, սագի, հավի կաշի, հնդկահավի կաշի, շոգեխաշած միս և այլ պահածոներ:
- Ապխտած մթերքներ՝ ձուկ, երշիկեղեն, ֆրանկֆուրտեր։
- Յուղոտ ձուկ, աղած և ապխտած սորտեր.
- Բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերք, թթու, աղի պանիրներ.
- Ստամոքսի խոցի դեպքում ձուն արգելված է, եթե դրանք պինդ եփած են կամ յուղով տապակված։
- Կորեկ, մարգարիտ գարու շիլա:
- Durum մակարոնեղեն.
- Legume մշակույթ.
- Սոխ, վարունգ տարբեր պատրաստուկների, թթու բանջարեղեն, բանջարեղենի պահածոներ, ձմռան համար պատրաստուկներ՝ համեմունքների, բողկի, թրթնջուկի, շաղգամի ավելացումով։
- Չհասունացած բանջարեղեն, մրգեր և հատապտուղներ. Բարձր թթվայնությամբ մթերքներ.
- Պաղպաղակ.
- Սոուսներ սնկի և լոլիկի հիման վրա.
- Պղպեղ, մանանեխ:
- Սուրճ, գազավորված ջուր։
- Ճարպեր՝ մարգարին, յուղեր և այլն։
Բացի այդ, դուք չեք կարող տապակած ուտելիքներ, սառեցված մթերքներ կամ ավելացնել շատ համեմունքներ: Արագ վերականգնման համար խորհուրդ է տրվում նույնիսկ նվազեցնել աղի քանակը։
Դիետա թիվ 1Ա
Ստամոքսի խոցի դեպքում դիետայի և սնուցման ավելի խիստ տարբերակ. Բոլոր մթերքները նույնպես շոգեխաշած են, սակայն ճաշատեսակի կալորիականությունը նվազում է՝ դիետայից շատ մթերքներ հեռացնելով և աղ ավելացնելով։Օգտագործելուց առաջ բոլոր մթերքները պետք է մանրացնել կամ եփելու ընթացքում հասցնել փխրուն վիճակի։Ստամոքսի խոցի դեպքում նման սնուցումն առավել հաճախ նշանակվում է, երբ հիվանդը պառկած է: Խթանում է խոցերի արագ ապաքինումը, թեթևացնում է բորբոքումները և մեղմ է ստամոքս-աղիքային տրակտի վրա:
Թիվ 1Ա դիետայի ստամոքսի խոցի համար նախատեսված սննդամթերքների ցանկը փոխվում է՝ ի տարբերություն ավանդական սննդակարգի։Օրինակ, բանջարեղենի ավելացումով ապուրներ չեն կարող պատրաստվել։Օգտագործվում են միայն հացահատիկային (սեմոլինա, բրինձ, վարսակի ալյուր) և կաթնամթերք (սերուցք, կարագ): Հացահատիկները պետք է խաշած լինեն:
- Արգելվում է հացը և ալյուրի արտադրանքը.
- Միսը թույլատրվում է, բայց միայն վերամշակումից հետո։Կարող եք պտտել այն մսաղացի միջոցով և մանր կտրատել։Ստացված զանգվածից և գոլորշու կոտլետներ ձևավորել։Միս կարելի է ուտել ոչ ավելի, քան օրը մեկ անգամ։
- Անյուղ ձուկը պատրաստվում է նույն սկզբունքով, ինչ միսը։Մաշկը նախ հանվում է:
- Ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքը դեռ հնարավոր է, բայց պետք է բացառել կաթնաշոռը, ցանկացած տեսակի պանիրը և թթվասեր:
- Բոլոր բանջարեղեններն արգելված են։
- Քաղցր ուտելիքների համար կարող եք ուտել ժելե և մրգեր, այդ թվում՝ շաքարով աղացածները։Չի կարելի ուտել հում մրգեր, շոկոլադ, բլիթներ, տորթեր և այլն։
- Բոլոր համեմունքները և սոուսները արգելված են։
Դիետա No 1B
Սա ստամոքսի խոցի մեկ այլ տեսակի դիետա է: Նրա նպատակը մնում է նույնը՝ բարելավել հիվանդի ինքնազգացողությունը՝ նվազեցնելով ազդեցությունը ստամոքսի վրա, նվազեցնելով թթվայնությունը, նպաստելով բուժման գործընթացին և նվազեցնելով բորբոքումը:
Ուտեստները մատուցվում են կիսահեղուկ կամ աղացած տեսքով։Դեղատոմսերը նույնն են՝ անկողնային հանգիստ, դիետա։Սնունդը պատրաստվում է գոլորշու բաղնիքում, ջրի մեջ կամ ջեռոցում։Մատուցել տաք, տաք կամ սառը սնունդ մի կերեք։Սնունդը բաժանվում է 6-8 մասի, կատարվում է ժամանակի հավասար ընդմիջումներով։
Ստամոքսի խոցի դեպքում օգտագործման համար հաստատված արտադրանք.
- Ապուրներ՝ պատրաստված ջրով կամ կաթով, աղացած հացահատիկի հավելումով։
- Ալյուրից պատրաստված արտադրանքները սահմանափակ քանակությամբ, որոնք պատրաստված են բարձրակարգ ալյուրից, նախընտրելի է կրեկերներից:
- Եփելուց առաջ միսը մշակում են, ջլերն ու կեղևը հանում, անցնում մսաղացով։
- Ձուկը նույնպես մատուցում են ոչ թե ամբողջությամբ, այլ որպես կոտլետ։
- Թույլատրվում է ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք:
- Ստամոքսի խոցի համար նախատեսված շիլաները կարող են ներառվել նաև սննդակարգում, եթե դրանք պատրաստվում են կաթով կամ ջրով և աղացած՝ օգտագործելուց առաջ։
- Բանջարեղենը սահմանափակ քանակությամբ՝ ճակնդեղ, գազար, կարտոֆիլ։
- Թեյերին կարող եք ավելացնել մեղր և շաքար։Կարելի է խմել նաև ջրով նոսրացված ոչ պահեստային հյութեր։
Նմուշային մենյու
Բժիշկը կարող է պատրաստի ձեւով առաջարկել ստամոքսի խոցի մենյու՝ առանց հիվանդի անհատական նախասիրությունները հաշվի առնելու։Կամ կարող եք մի քանի օր առաջ պատրաստել ձեր սեփական սննդակարգը։Սա հատկապես հարմար է զբաղված մարդկանց կամ նրանց համար, ում համար առանձին են պատրաստում։
Ստամոքսի խոցի դեպքում սննդակարգը պետք է բաղկացած լինի միայն թույլատրված մթերքներից, հակառակ դեպքում սննդակարգը իմաստ չունի։Եթե որևէ ապրանքի նկատմամբ բացասական արձագանք է առաջանում (օրինակ՝ աղիների աննորմալ շարժումներ, այրոց, ցավ կամ ծանրություն որովայնում), ապա պետք է այդ մասին տեղեկացնեք ձեր բժշկին: Ըստ այդմ՝ արտադրանքն այլևս չի կարող օգտագործվել ճաշ պատրաստելու համար։
Դիետայի մենյու թիվ 1.
- Նախաճաշ - բրնձի շիլա կաթով` թարմ հատապտուղների ավելացումով, չորացրած մրգերի կոմպոտ, սենդվիչ` պատրաստված օրվա հացից և պանրից: Եթե չափաբաժինը մեծ է թվում, ապա կարող եք սահմանափակվել միայն շիլաներով։
- Խորտկարան – ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:
- Ճաշ – բանջարեղենային ապուր, մի կտոր հաց, շոգեխաշած կոլոլակներ, հատապտուղների հյութ:
- Խորտկարան – չորացրած մրգերի կոմպոտ, կրեկեր՝ առանց համեմունքների ավելացնելու:
- Ընթրիք – խաշած ձուկ առանց մաշկի, կարտոֆիլի պյուրե՝ կարագով և կաթով, կանաչ թեյ։
- Երկրորդ ընթրիք - մի բաժակ տաք կաթ:
Ներկայացված է դիետայի ավելի նուրբ տարբերակ՝ երբեմն անհրաժեշտ է լինում մանրացնել բոլոր մթերքները։
Դիետայի մենյու No 1A:
- Նախաճաշ – երկու փափուկ խաշած ձու, մեկ բաժակ տաք կաթ:
- Խորտիկ – մեկ բաժակ ցածր յուղայնությամբ ոչ թթվային կեֆիր:
- Ճաշ – կաթնապուր, շոգեխաշած ձկան կոտլետ:
- Խորտկարան – հատապտուղների ժելե:
- Ընթրիք – բրնձի շիլա ջրով, նախապես աղացած, շոգեխաշած հավի կոտլետ։
- Երկրորդ ընթրիք - մի բաժակ տաք կաթ:
Դիետայի մենյու No 1B:
- Նախաճաշ – ձվածեղ, պատրաստված առանց կարագի ավելացման, մեկ բաժակ տաք կաթ։
- Խորտկարան – կոտրիչ, մրգային ժելե:
- Ճաշ – ապուր աղացած հացահատիկից, թռչնամսի կոլոլակներից, հատապտուղների հյութից:
- Խորտկարան – մեկ բաժակ կաթ սենյակային ջերմաստիճանում:
- Ընթրիք – շոգեխաշած ձուկ՝ ոլորված մսաղացի մեջ:
- Երկրորդ ընթրիք - մի բաժակ կաթ:
Ստամոքսի խոցի բոլոր մենյուի տարբերակները պահանջում են շատ խմել՝ օրական առնվազն 1, 5 լիտր ջուր:
Բաղադրատոմսեր
Երբ նայում եք այն ցանկին, թե ինչ կարող եք ուտել ստամոքսի խոցի դեպքում, թվում է, որ դիետայի մենյունը ձանձրալի կլինի և զուրկ է բազմազանությունից: Երբեմն այդ պատճառով մարդիկ կոտրվում են և վատթարացնում իրենց առողջությունը։Բազմօջախը կարող է օգնել կերակուրներ պատրաստելիս, քանի որ այն թույլ է տալիս առանց ժամանակ կորցնելու եփել ինչպես գոլորշու, այնպես էլ ջրի մեջ, ինչը կարևոր է խոց ունեցող մարդկանց համար։
Թիվ 1 դիետայի ընթացքում վերականգնվելու համար կարող եք պատրաստել հետևյալ ուտեստները.
- Հավի կոտլետներ բանջարեղենի զարդարանքով. Կոտլետները պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հավի ֆիլե կամ կրծքամիս։Հավի միսը նախ լվանում են, իսկ մաշկը հանում։Հաջորդը, միսն անցնում է մսաղացով: Ստացված աղացած մսին աղ են ավելացնում ըստ ճաշակի, կարելի է ավելացնել մանր կտրատած սոխը, բայց քիչ քանակությամբ՝ մի քիչ հացի միջուկ։Փոքր կոտլետներ ձևավորեք։Տեղադրեք ուտեստը գոլորշու բաղնիքում: 10-15 րոպե հետո անհրաժեշտ է կոտլետը շրջել, որպեսզի միսը հավասարապես եփվի։Կախված ջրի եռման աստիճանից՝ կոտլետները պատրաստ կլինեն 20-30 րոպեում։Այս պահին պատրաստեք կողմնակի ճաշատեսակը: Պետք է լվանալ գազարն ու ճակնդեղը։Մաքրեք բանջարեղենը և կտրատեք բարակ օղակների մեջ, դրեք թխման թերթիկի վրա, աղ լցրեք ըստ ճաշակի, լցնել կրեմի մեջ և դնել ջեռոցը թխելու համար։Եթե մարդուն դուր չի գալիս պատրաստման այս տարբերակը, ապա կարող եք ճակնդեղի խյուս պատրաստել կրեմով։Բանջարեղենը լավ համադրվում է հավի հետ:
- Կաթնագույն դդումի ապուր. Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մաքրած դդում, գազար և ցածր յուղայնությամբ կրեմ։Դդումը կտրատում են խորանարդի մեջ (որքան փոքր է դրանց չափը, այնքան ավելի արագ կեփվի արտադրանքը) և դրվում է եռման ջրի մեջ։Այնուհետև գազարները կտրատում են և ավելացնում դդումին։Երբ բանջարեղենը փափկի, հանում ենք վառարանից և քամում ավելորդ ջուրը, բայց ոչ ամբողջությամբ, թավայի հատակին հեղուկ պետք է մնա։Բանջարեղենը հարում ենք բլենդերով, մինչև հարթ լինի՝ ընթացքում ավելացնելով մի քիչ աղ և խոտաբույսեր՝ համի համար: Հիշում ենք, որ եթե ստամոքսի խոց ունեք, չպետք է ուտեք սոխ, սպանախ և այլն, այնպես որ կարող եք սահմանափակվել մի ճյուղով սամիթով կամ մաղադանոսով։Խյուսի վրա կրեմ լցնել և ամեն ինչ նորից հարել բլենդերով։Ապուրը չպետք է հեղուկ ստացվի, դրա խտությունը խյուսի է հիշեցնում։Բանջարեղենին ավելացնելիս կրեմը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում։Այնուհետև զանգվածը դնել վառարանի վրա և տաքացնել թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։Պյուրե ապուրը պետք չէ եռացնել, տաքանալուն պես հեռացնել կրակից։Ավելի հարուստ համի համար այն կարող եք մատուցել կրուտոնների հետ։
- Կաթնաշոռ և բանան աղանդեր. Կաթնաշոռը, 1 ձուն և շաքարավազը՝ ըստ ճաշակի, հարում ենք բլենդերի մեջ։Կտրեք բանանը տորթեր թխելու համար հատուկ ձևի մեջ, դա կարող եք անել տարբեր ձևերով՝ խորանարդներով կամ շրջանակներով, ամեն ինչ կախված է անհատական նախասիրություններից: Ստացված կաթնաշոռային խառնուրդը լցնել մրգի վրա։Այն եփում է 15-20 րոպե միջին ջերմաստիճանի ջեռոցում։Ճաշատեսակը կարելի է օգտագործել որպես խորտիկ կամ մատուցել հիմնական կերակուրից հետո։
Կախված հիվանդության ընթացքից և հիվանդի ինքնազգացողությունից՝ սննդակարգից բացառվում են որոշ մթերքներ։Ձեր բժիշկը պետք է որոշի, թե ինչպես հետևել առողջ սննդակարգին, եթե ստամոքսի խոց ունեք: Հակառակ դեպքում օրգանի աշխատանքի խանգարման հետ կապված իրավիճակի սրման վտանգ կա։Դիետայի մենյուում չպետք է ներառվեն հիվանդի ոչ սիրելի կերակուրները, հակառակ դեպքում, առաջին բարելավումների ի հայտ գալուց հետո նա կարող է վերադառնալ իր նախկին սննդակարգին և կրկին տհաճ ախտանիշներ առաջացնել: Դիետայի ժամանակ կարևոր է ճիշտ պատրաստել ուտեստները և բացառել ամեն ինչ ճարպոտ, կծու և պահածոյացված վիճակում։Եթե ավելացնեք դեղորայքային բուժումը, ապա ստամոքսի խոցը կհաղթի: Բայց ամեն դեպքում, դուք ստիպված կլինեք վերահսկել ձեր սննդակարգը ձեր ողջ կյանքի ընթացքում, որպեսզի խուսափեք ռեցիդիվից: