Կետո դիետան (կետոն) դիետա է, որում առկա են միայն ցածր ածխաջրերով մթերքներ, չափավոր սպիտակուցներ և շատ յուղոտ մթերքներ:
Այս մեթոդով նիհարելն օպտիմալ է այն մարդկանց համար, ովքեր լրջորեն զբաղվում են սպորտով, բայց եթե նույնիսկ մարդ պարզապես ցանկանում է ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից, դա կօգնի նրան խուսափել թուլությունից, ապատիայից և քնկոտությունից։
Հետաքրքիր է, որ նման դիետան թույլատրելի է նույնիսկ 2-րդ տիպի շաքարախտի ախտորոշմամբ, թեև այս հիվանդությունը հակացուցում է ցանկացած այլ սահմանափակ մենյուի համար։
Կետո դիետայի էությունը՝ օրգանիզմը հասնում է կետոզ կոչվող վիճակի, որի էվոլյուցիոն իմաստը ածխաջրերի դեֆիցիտի պայմաններում գոյատևելն է։Նրանց համար, ովքեր կորցնում են քաշը, սա հնարավորություն է նվազեցնել մարմնի ճարպը, չորանալ և գտնել գեղեցիկ հանգստացնող մարմին:
Դիետայի հիմնական սկզբունքները
Դիետան իր անունը ստացել է կետոնային մարմինների շնորհիվ, որոնք մարդու օրգանիզմում գոյանում են միայն որոշակի պայմաններում։Այս մարմինները լիպոզի արդյունք են, որն այն գործընթացն է, որով ճարպային բջիջները մտնում են արյան մեջ: Այնտեղ դրանք ակտիվորեն օգտագործվում են որպես էներգիայի աղբյուր, քանի որ սննդի հետ շատ քիչ ածխաջրեր են մտնում օրգանիզմ:
Կետո դիետայի հիմնական դրույթը կալորիաների դեֆիցիտ ստեղծելն է՝ սահմանափակելով կամ բացառելով ածխաջրածին մթերքները ճաշացանկից: Սպիտակուցներն ու ճարպերը մասամբ կփոխարինեն էներգիայի աղբյուրին, սակայն դրանք ակնհայտորեն բավարար չեն լինի ողջ օրգանիզմի բնականոն ու կայուն կյանքի համար, ուստի կօգտագործվեն ճարպային կուտակումներ։
Կետո դիետայի և քաշի կորստի այլ դիետաների տարբերությունն այն է, որ ճաշացանկը պարունակում է շատ ճարպեր, և ոչ թե կենդանական, այլ բուսական ճարպեր, որոնք առկա են պոլիչհագեցած թթուներով հարստացված մթերքներում:
Կետո դիետայի առավելություններն ու թերությունները
Դիետիկ սննդի դիտարկվող տեսակն ունի հետևյալ առավելությունները.
- քաշի կորուստը տեղի է ունենում արագ և արդյունավետ. դա հեղուկ չէ, որը թողնում է մարմինը, այլ ճարպը բաժանվելուց հետո.
- ազատվելով ճարպային կուտակումներից՝ մարդուն հաջողվում է պահպանել մկանային հյուսվածքի առաձգականությունն ու ամրությունը.
- բացակայում է սովի զգացումը և ինչ-որ վնասակար բան ուտելու ցանկությունը, ինչը դրականորեն է ազդում հոգե-հուզական ֆոնի վիճակի վրա.
- կարիք չկա անընդհատ հաշվել կալորիաները.
Կետո դիետան եզակի չէ և, հետևաբար, ունի որոշ թերություններ.
- դա երկար ժամանակ չի կարող դիտվել, քանի որ ածխաջրերի գործնականում բացակայության ֆոնի վրա մարմնում սպիտակուցների և ճարպերի ավելցուկ ընդունումը կհանգեցնի ներքին օրգանների և համակարգերի աշխատանքի մեջ խնդիրների.
- քաշի կորստի ժամանակ նկատվում է վիտամինների և բջջանյութի պակաս: Ի՞նչը կարող է խանգարումներ առաջացնել աղիքների և իմունային համակարգի աշխատանքի մեջ.
- ածխաջրերի պակասը բացասաբար է անդրադառնում մարդու մտավոր ունակությունների վրա, հետևաբար, կետո դիետան խորհուրդ չի տրվում այն մարդկանց, ովքեր մասնագիտության բնույթից ելնելով ստիպված են անընդհատ և ինտենսիվ զբաղվել մտավոր աշխատանքով:
Բացի այդ, կետո սննդակարգին հետևելիս նիհարող մարդը կարող է զգալ քնկոտություն, արագ հոգնածություն, ապատիա. այս վիճակում աշխատանքային գործունեությունը կարող է նաև «սուզվել»:
Հակացուցումներ
Իրականում դրանցից մի քանիսը կան.
- երիկամների բորբոքային, վարակիչ բնույթի հիվանդություններ և այս զուգակցված օրգանի կոնքի և ծաղկաբուծության մեջ քարերի առկայություն.
- լյարդի ֆունկցիոնալության հետ կապված խնդիրներ - օրինակ, արդեն առաջադեմ հեպատոզ (պաթոլոգիական վիճակ, որի դեպքում օրգանի բջիջները շրջապատված են ճարպային բջիջներով);
- լեղապարկի ոլորում կամ թեքում, դրա մեջ քարեր, խցանված լեղուղիներ.
- հղիություն և կրծքով կերակրում;
- մարմնի անբավարար արձագանքը կենդանական սպիտակուցին.
Քաշի կորստի մեթոդի հեղինակն ինքը խորհուրդ է տալիս, որ նախքան կետո դիետան հետևելը, հետազոտվեք թերապևտի մոտ կամ խորհրդակցեք ձեր ընտանեկան բժշկի հետ։Թերեւս օրգանիզմում զարգանում են թաքնված պաթոլոգիաներ, որոնք կարող են հակացուցում դառնալ նման քաշի կորստի։
Սպիտակ և սև ցուցակի ապրանքներ
Այո, ածխաջրերը պետք է ամբողջությամբ բացառվեն նիհարողների սննդակարգից, բայց որպեսզի յուրաքանչյուր կերակուրից առաջ տեղեկատվություն չփնտրեն որոշակի ուտեստի բաղադրության մասին, արժե հիշել միայն երկու ցուցակ։
Սպիտակ ցուցակը թույլատրվում է օգտագործել keto դիետայի ընթացքում քաշի կորստի ողջ ժամանակահատվածում.
- ցանկացած միս, ներառյալ խոզի միսը, բայց ցածր ճարպ / ճարպ;
- հավի և լորի ձվեր;
- ճարպային ձուկ (սաղմոն, թունա, սաղմոն, ծովատառեխ և այլն) և բոլոր ծովամթերքները;
- ամբողջական կաթ, բայց յուղայնության փոքր տոկոսով `առավելագույնը 1, 5%;
- ցանկացած ընկույզ, ներառյալ պնդուկ, ընկույզ և նուշ;
- նարինջ և կանաչ խնձոր, հազվադեպ գրեյպֆրուտ;
- մի փոքր քանակությամբ թարմ բանջարեղեն, բայց ցածր օսլայով, այսինքն՝ բացառվում են կարտոֆիլը, եգիպտացորենը և բոլոր հատիկները.
- ֆերմենտացված կաթնամթերք՝ ցածր յուղայնությամբ և առանց հավելյալ բուրմունքների կամ գույների:
Սկզբունքորեն, «սպիտակ» ապրանքների նման ընդարձակ ցանկը թույլ է տալիս ստեղծել բոլորովին բազմազան և բավարարող մենյու ամեն օրվա համար: Բայց դուք պետք է հասկանաք, թե որ ապրանքներն են խստիվ արգելվում օգտագործել.
- կարտոֆիլ և բացարձակապես բոլոր հացահատիկները;
- շոկոլադ և բանան;
- խմորեղեն (կարագ և ոչ) և խաղող;
- հաց և շաքար:
Քաշը կորցնելու համար մենյու կազմելիս պետք է հաշվի առնել մեկ նախազգուշացում՝ օրական կարող եք ածխաջրեր օգտագործել, բայց ոչ ավելի, քան 50 գ:
Տղամարդկանց և կանանց հարմարեցումը նոր սննդակարգին
Կետո դիետայի տարբերակիչ առանձնահատկությունը մարմնի նոր դիետայի հարմարվելու բավականին երկար ժամանակահատվածն է: Եվ, որպես կանոն, տղամարդկանց համար այն տեւում է առնվազն մեկ շաբաթ, իսկ կանանց համար՝ առնվազն 5 օր։Հարմարվողականության ամենահեշտ օրերը համարվում են 1-ը և 2-ը, որոնց ընթացքում օրգանիզմը սպառում է ածխաջրեր, որոնք մտել են իր մեջ մինչև քաշ կորցնելը՝ անհրաժեշտ քանակությամբ էներգիա ստանալու համար։
Ամենադժվար օրերը համարվում են 3-5. ածխաջրերի պաշարներ այլևս չկան, ուստի սկսվում է սպիտակուցների վերամշակումը գլյուկոզայի: Քանի որ մարմինը դեռ չի հարմարվել, այն կարող է սկսել մկանային հյուսվածքից սպիտակուց վերցնել, ինչի հետևանքով նիհարելը կզգա թուլություն և նույնիսկ մկանային ցավ։
Ամբողջ կետո դիետան տեւում է առավելագույնը 3 շաբաթ եւ ամենադժվարը առաջին 7 օրը դիմանալն է, քանի որ արդեն 8-րդ օրը օրգանիզմի ֆունկցիոնալությունը լիովին կվերականգնվի, կսկսվի ճարպերի այրման գործընթացը։
Մեկ շաբաթվա ընտրանքային մենյու
Քանի որ թույլատրված ապրանքներից կարելի է պատրաստել բավականին բազմազան մենյու, արժե առնվազն մեկ օր ուսումնասիրել օրինակ.
- առավոտ - երեք հավի ձու ձվածեղ սերուցքով կամ աղացած ձուով + 2 տոստ պանրով + ½ գրեյպֆրուտ + թեյ առանց շաքարի;
- ճաշ - խաշած հավի կրծքամիս ռուկոլայով կամ Կեսար աղցան առանց կրուտոնների և սոուսի + սուրճ առանց շաքարի;
- երեկո - թխած իշխան սոխով կամ սամիթի մրգերով + հանքային ջուր։
Կետո դիետայի հիմնական կերակուրների միջև ընկած նախուտեստներում կարող եք օգտագործել ընկույզ, կաթնաշոռ, կեֆիր, բնական մածուն:
Կետո դիետայի բաղադրատոմսեր
Համեղ և հարմար աղցաններ կարող եք պատրաստել.
- խաշած ծովախեցգետին + ռուկոլա + խաշած ձու + ձիթապտղի յուղ մի քանի կաթիլ կիտրոնով;
- լոլիկ + վարունգ + փափուկ պանիր (օրինակ՝ ադիղե պանիր) + բուսական յուղ;
- ծովախեցգետին, միդիա, ութոտնուկ և կաղամար եփած և տապակած կարագի մեջ + ցանել խնձորի քացախով։
Եթե մենք խոսում ենք տաք ուտեստների մասին, ապա կետո դիետայի համար հարմար են հետևյալը.
- Թխած ձուկ փայլաթիթեղի մեջ - սա կարող է լինել սաղմոն, իշխան կամ սկումբրիա: Դրան ավելացնում են միայն սամիթ կանաչեղեն, մի քանի շերտ կիտրոն, աղացած պղպեղով աղ։
- Տապակած միսը սոխով և սամիթով մրգերով - ամեն ինչ ծալվում է տապակած տապակի / կաղապարի մեջ, լցնում թանձր սերուցքով և մեկ ժամ շոգեխաշում ջեռոցում կամ վառարանի վրա: Այս ուտեստի հետ ճիշտ կլինի մատուցել թարմ վարունգ կամ ռուկոլայի տերևներ։
- Կարելի է կաթնաշոռով և ձվով կաթսա պատրաստել կամ ջեռոցում փափկամազ ձվածեղ պատրաստել։Առաջին դեպքում անհրաժեշտ է 1 կգ կաթնաշոռը խառնել 5 ձվի հետ, դնել կաղապարի մեջ և ամեն ինչի վրա լցնել յուղոտ թթվասերով, թխել 20 - 30 րոպե միջին ջերմության վրա։Իսկ ձվածեղն էլ ավելի հեշտ է պատրաստվում՝ ձուն և կաթը պետք է հարել հավասար քանակությամբ՝ ըստ ծավալի, աղ և լցնել կաղապարի մեջ։Ջեռոցում 15 րոպե հետո խառնուրդը պատրաստ կլինի ընթրիքի կամ ճաշի տաք կերակուրի համար։
Ակնկալվող Արդյունքը
Նիհարելը «մեծ» կլինի. Ըստ նրանց ակնարկների, ովքեր արդեն նիհարել են keto diet-ով, լրիվ 3 շաբաթվա ընթացքում հնարավոր է ազատվել 7-12 կգ-ից։Այս դեպքում մկանները չեն տուժում, իսկ գործիչը դառնում է ձգված, բարակ: Միակ բանը, որ կպահանջվի նման էֆեկտ ստանալու համար՝ խստորեն հետևել քաշը կորցնելու դիտարկվող մեթոդի կանոններին և սպորտով զբաղվել։
Կետո դիետան համարվում է շատ ագրեսիվ և բարդ օրգանիզմի համար, ուստի այն չի կարող իրականացվել առանց նախապես թերապևտի կամ ներկա բժշկի հետ խորհրդակցելու՝ քրոնիկական պաթոլոգիաների առկայության դեպքում: Նման քաշի կորստի դասընթացն իրականացվում է վեց ամսում ոչ ավելի, քան 1 անգամ, և դուք պետք է շատ զգույշ լքեք դիետան՝ ավելացնելով ածխաջրեր օրական 30 գ-ով:
Ածխաջրեր չպարունակող սննդակարգով (կետո) նիհարելը միանշանակ կաշխատի, բայց միայն այն դեպքում, եթե դուք պատասխանատու մոտենաք ձեր օրգանիզմը պատրաստելու և ճաշացանկի առաջարկություններին հետևելու համար: Իսկ սպորտով զբաղվելը կօգնի աջակցել մկաններին և թույլ չի տա նրանց թուլանալ, թուլանալ: