Սպիտակուցային դիետա

Սպիտակուցային դիետան սովորական սննդային համակարգ է, որն օգնում է հաղթահարել ավելորդ քաշը: Ինչպես անունն է հուշում, այս դիետան հիմնված է սպիտակուցների վրա: Միեւնույն ժամանակ, ճարպերի և ածխաջրերի քանակը նվազում է: Արդյունքում, մարմնի նյութափոխանակության գործընթացները փոխվում են: Նա էներգիայի համար պետք է շատ ճարպ ծախսի:

Սպիտակուցային դիետայի սկզբունքները

Սպիտակուցը անհրաժեշտ է մարմնի ճիշտ աշխատանքի համար: Այս նյութից առաջանում են մկանների հյուսվածքներ, օրգաններ, արյան բջիջներ և իմունային մարմիններ: Այն ներառված է նաև մաշկի, մազերի, եղունգների կառուցվածքի մեջ:

Սպիտակուցների հիմնական գործառույթները ներառում են հետևյալը.

1. Կառուցվածքային:Սպիտակուցները համարվում են մարմնի կառուցման հիմքը: Դրանք հանդիպում են ոսկորների, մազերի, մաշկի, մկանների մեջ:
2. Փոխանակում և ֆերմենտ:Հորմոնների և ֆերմենտների հիմքը մաքուր սպիտակուցն է կամ դրա համադրությունը այլ տարրերի հետ:
3. Տրանսպորտ:Սպիտակուցները կարեւոր տարրեր են տեղափոխում օրգաններ և բջիջներ: Դրանք ներառում են մոլեկուլներ, իոններ, սննդանյութեր: Այսպիսով, հեմոգլոբինը թթվածինը տեղափոխում է մարմնի բջիջները:

Սպիտակուցներն անհրաժեշտ են իմունային համակարգի պատշաճ գործունեության համար: Նրանք ապահովում են հուսալի պաշտպանություն վարակների դեմ: Բացի այդ, այս նյութերը սատարում են գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը: Դա պայմանավորված է էլաստինի և կոլագենի մանրաթելերի նորացմամբ:

Սպիտակուցային նյութերը մարդու օրգանիզմ են մտնում կենդանական սնունդից: Այն պարունակում է շատ արժեքավոր ամինաթթուներ, որոնք պահանջվում են մարմնի կողմից:

Բուսական սպիտակուցները մարմնին չեն ապահովում բավարար ամինաթթուներով: Ավելին, դրանք ի վիճակի են համատեղել այլ նյութերի հետ: Սա թույլ է տալիս ստանալ ամբողջական սպիտակուց:

Երբ մարմնում սպիտակուցների պակաս կա, տեղի են ունենում նյութափոխանակության խանգարումներ: Սպիտակուցային դիետայի հիմնական սկզբունքն է մարմինը լրացնել կարեւոր նյութերով, որոնք պահանջվում են դրա բնականոն գործունեության համար: Սովորական սննդակարգում սպիտակուցի քանակը սովորաբար կազմում է 12%: Դիետա պահելու ժամանակահատվածում այս ցուցանիշը զգալիորեն ավելանում է ճարպերի և ածխաջրերի ծավալի նվազման պատճառով:

Սպիտակուցային դիետայի առանձնահատկությունները

Սպիտակուցային դիետա ուտելը բավականաչափ հեշտ է: Դա պայմանավորված է անձի անձնական նախասիրություններին և ճաշակի ցանկություններին դրա հարմարվելու հնարավորությամբ:

Լավ արդյունքի հասնելու համար պետք է հետևել սպիտակուցային դիետայի հետևյալ հատկություններին.

1. Գրանցման ընտրացանկ:Դա անելու համար հարկավոր է սկսել սննդի օրագիր պահել: Դա կարելի է անել ձեռքով կամ օգտագործելով հատուկ ծրագիր:
2. Պարզեք սպիտակուցի նորմը:Դա անելու համար հարկավոր է կենտրոնանալ ձեր մարմնի քաշի վրա:
3. Պահպանեք սպիտակուցային հավասարակշռությունը:Ընտրացանկում կարող եք ներառել անհրաժեշտ ամինաթթուներ պարունակող ապրանքներ:
4. Վերահսկեք սպիտակուցի նորմայի ստորին սահմանը:Նույնիսկ սննդակարգից դուրս, մարմինը պետք է ստանա անհրաժեշտ քանակությամբ սպիտակուց: Միջինը 30 տարի է:
5. Դիտեք սպիտակուցների կենսաբանական արժեքը:Լավագույնն այն է, որ նախապատվությունը տրվի թարմ մսին, ձվին, կաթնամթերքին: Այս դեպքում լավագույնը խուսափել բեկոնի, երշիկի, խոզապուխտի տեսքով վերամշակված սնունդից:
6. Սպիտակուցները միացրեք խոտաբույսերով և բանջարեղենով:Դիետան պետք է պարունակի բավարար քանակությամբ բանջարեղեն, մրգեր և խոտաբույսեր:

Սպիտակուցային դիետայի առավելությունները

Սպիտակուցային դիետայի առավելություններն այն են, որ այն օգնում է ոչ միայն նիհարել, այլև հետևյալ արդյունքների հասնելուն.

1. Բարձրացնել մկանների զանգվածը:Հատկապես արդյունավետ է համարվում սպիտակուցների համատեղումը ուժային վարժությունների հետ:
2. Կրճատեք տարիքային մկանների կորուստը:Տարիների ընթացքում շատ մարդիկ կորցնում են մկանների զանգվածը: Եթե ​​ընտրացանկում ընդգրկում եք սպիտակուցային ցնցումներ, կարող եք կանխել նման կորուստները:
3. Ամրացնել ոսկորները:Սպիտակուցային դիետան օգնում է խուսափել օստեոպորոզի զարգացումից, որը հաճախ լինում է կանանց մոտ: Սննդամթերքի այս համակարգը օգնում է 69% -ով նվազագույնի հասցնել ռիսկերը:
4. Արագացնել վերքերի բուժումը:Սպիտակուցային սնունդ օգտագործելը նորմալացնում է վերականգնման գործընթացները վնասվածքներից կամ վիրահատություններից հետո:

Սպիտակուցային դիետայի վնասը

Սպիտակուցային դիետայի վնասն այն է, որ միսը կարող է բարձր կալորիականությամբ լինել: Հետեւաբար, սպիտակուցների անվերահսկելի օգտագործումը կարող է առաջացնել քաշի ավելացում: Խորհուրդ է տրվում զգուշորեն հաշվել կալորիաները և խուսափել օրական ծավալը գերազանցելուց:

Ածխաջրերի խիստ սահմանափակումը կարող է շատ սթրեսային լինել մարմնի համար: Շաքարն ակտիվացնում է ուղեղը: Եթե ​​ամբողջովին հրաժարվեք դրանից, ապա կա տրամադրության վատթարացման և կենտրոնացվածության անկման վտանգ:

Դիետայում մանրաթելերի պակասը և սպիտակուցների մարսողության ավելացումը փորկապություն են առաջացնում: Երիկամների վրա սթրեսը նվազագույնի հասցնելու համար անհրաժեշտ է շատ հեղուկներ խմել: Բացի այդ, բանջարեղենը և խոտաբույսերը պետք է պարունակեն սննդակարգում:

Սպիտակուցային դիետայի այլ թերությունները ներառում են հետևյալը.

1. Երիկամների բեռի ավելացում:Երբ մեծ քանակությամբ սպիտակուց է սպառում, դրա տարրերի `ամինաթթուների օքսիդացումը հարուցում է երիկամների բեռի ավելացում: Բացի այդ, կերակրման նման համակարգը կարող է հանգեցնել քարերի տեսքին:
2. Նյութափոխանակության խանգարումների սպառնալիք:Ամինաթթուների վերամշակման ընթացքում սինթեզվում են ենթամթերքներ, որոնք կանխում են ճարպաթթուների օքսիդացումը: Դիետայում մեծ քանակությամբ ճարպի առկայության դեպքում մարմինը կուտակում է օքսիդացված ենթաշերտերի տակ: Դրանք հրահրում են ինսուլինի գործողության խափանում և մեծացնում նյութափոխանակության խանգարումների ռիսկը:
3. Վիտամինների և միկրոէլեմենտների պակաս:Այս ռիսկը կարևոր է միայն սպիտակուցներով հարուստ կոշտ դիետաների համար: Ուստի սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս սննդակարգից ամբողջովին բացառել մրգերը, բանջարեղենը և հացահատիկային մշակաբույսերը: Եթե ​​դա հնարավոր չէ, ապա արժե լրացուցիչ վիտամիններ ընդունել:

Թույլատրված և արգելված սնունդ սպիտակուցային սննդակարգով

Որպեսզի քաշի կորստի համար սպիտակուցային դիետան չվնասի մարմնին, պետք է հետևել այս առաջարկություններին.

• խմել բավարար քանակությամբ հեղուկ - առնվազն 2 լիտր;
• խմել մուլտիվիտամիններ;
• օրական սպառում են առնվազն 1200 կկալ:

Սպիտակուցային դիետայի վրա թույլատրվող սննդամթերքների ցուցակը ներառում է.

• նիհար ձուկ;
• ենթամթերք;
• թռչնամսի միս ՝ առանց մաշկի - լավագույնը նախապատվությունը տալ հավին, հնդկահավին;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք;
• ծովամթերք;
• հորթի միս և տավարի միս;
• խնձոր և ցիտրուսային մրգեր;
• վարունգ, լոլիկ, կաղամբ;
• ձավարեղեն;
• ձվի սպիտակուցներ;
• հանքային ջուր, թեյ և սուրճ առանց շաքարի ավելացման:

Սպիտակուցային սննդակարգով արգելված սնունդներն են.

• թխած ապրանքներ;
• քաղցրավենիք;
• պահածոներ;
• յուղոտ կաթնամթերք;
• կիսաֆաբրիկատներ;
• քաղցր մրգեր;
• մրգահյութեր, քաղցր գազավորված ըմպելիքներ;
• օսլա պարունակող բանջարեղեն;
• կոմպոտներ;
• շաքարավազը և դրա անալոգերը:

Կարևոր է նաև սննդի պատրաստման եղանակը: Այն պետք է շոգեխաշել, եփել, թխել: Մի կերակրեք յուղով յուղով կամ լցրեք այն ճարպային սոուսներով: Dishesաշատեսակների համը բարելավելու համար թույլատրվում է օգտագործել խոտաբույսեր, աղ, սոյայի սոուս, պղպեղ: Կարող եք նաև օգտագործել կիտրոնի հյութ և բալզամիկ քացախ:

Սպիտակուցային դիետա հղի կանանց համար

Հղիության ընթացքում սպիտակուցային սննդի կարիքը զգալիորեն ավելանում է: Ամինաթթուների մեծ մասը ծախսվում է երեխայի զարգացման վրա: Շատերը վստահ են, որ նման սննդային համակարգը ենթադրում է միայն լուրջ սահմանափակումներ: Այնուամենայնիվ, հղի կանանց համար սպիտակուցային դիետան նշանակում է կարգավորել այդ նյութերը սննդակարգում:

Հղիության ժամանակահատվածում 1 կգ քաշի համար խորհուրդ է տրվում ուտել մինչև 2-2, 5 գ սպիտակուցային արտադրանք: Սա նշանակում է, որ օրական դրույքաչափը պետք է լինի մոտ 100-120 գ:

Միևնույն ժամանակ, այլ սննդամթերքներ, անշուշտ, պետք է պարունակեն սննդակարգում: Fարպեր և ածխաջրեր պետք է ուտել: Դրանք պահանջվում են երեխայի լիարժեք զարգացման համար: Այս դեպքում արժե հրաժարվել շաքարից, հացից, խմորեղենից:

Յուրաքանչյուր կերակուր պետք է ներառի միայն 1 բաժին սպիտակուցային սնունդ: Այս նյութերի ավելցուկի դեպքում մարմինը ծանրաբեռնվածության արտադրանքով ծանրաբեռնելու վտանգ կա: Սա էապես մեծացնում է լյարդի և երիկամների բեռը:

Սպիտակուցային դիետայի հակացուցումները

Սպիտակուցային դիետան հակացուցումներ ունի նման իրավիճակներում.

• - ը 45 տարեկանից բարձր է.
• արյան հյուսվածքներ առաջացնելու միտում;
• երիկամների հիվանդություն;
• հղիություն;
• լակտացիան:

Սպիտակուցային դիետա նիհարելու համար. շաբաթվա ընտրացանկ

Սպիտակուցների նիհարելու դիետան ներառում է շաբաթվա հետևյալ ընտրացանկը.

Օր 1

1. Նախաճաշ.կարող է բաղկացած լինել կաթնաշոռից կամ չմշակված բրնձից `հավով, թեյով կամ սուրճով:
2. Երկրորդ նախաճաշ.կարող եք խնձոր ուտել:
3. unchաշ ՝կարող եք ուտել խաշած կրծքամիս հացահատիկի մի կտոր հացով:
4. Կեսօրվա նախուտեստ.մի քանի բնական մածուն:
5. Ընթրիք.կարող է ներառել թռչնամիս կամ ձուկ բանջարեղենային աղցանով:

Օր 2

1. Նախաճաշ.արժե ուտել մածուն և թեյ խմել:
2. Երկրորդ նախաճաշ ՝ուտել մի քանի շաքարավազ առանց շոռակարկանդակ կամ նարինջ:
3. unchաշ ՝կարող եք ուտել տավարի միս կամ հնդկահավ: Խաշած բանջարեղենը հարմար է որպես կողմնակի ուտեստ:
4. Կեսօրվա նախուտեստ.կարող եք կեֆիր խմել:
5. Ընթրիք ՝ուտել թխած ձուկ բանջարեղենով:

Օր 3

1. Նախաճաշ.արժե ուտել 3 սպիտակուց կամ կաթնաշոռ: Խմիչքների համար թեյը կամ սուրճը հարմար են:
2. unchաշ ՝exceptանկացած պտուղ կարող է օգտագործվել, բացի բանանից:
3. unchաշ ՝անհրաժեշտ է պատրաստել մսով ապուր: Կաշխատի նաեւ եփած անփայլ բրնձով հնդկահավը:
4. Խորտկարան.խնձոր ուտեք:
5. Ընթրիք.Կաղամբով աղցանն ու տավարի միսը արժե ուտել:

Օր 4

1. Նախաճաշ.կարող է բաղկացած լինել կաթնային հնդկացորենի շիլայից:
2. unchաշ ՝կարող է ներառել գրեյպֆրուտ:
3. unchաշ ՝արժե ուտել ծնեբեկ և հավի ֆիլե:
4. Կեսօրվա նախուտեստ.
5. Ընթրիք.կարող է ներառել բանջարեղեն և խաշած ձուկ:

Օր 5

1. Նախաճաշ.
2. unchաշ ՝կարող է բաղկացած լինել խնձորից և նարինջից:
3. unchաշ ՝Շոգեխաշած ձուկ կամ բանջարեղենով ապուր արժե ուտել:
4. Խորտկարան.կարող է ներառել բնական մածուն:
5. Ընթրիք.Տավարի և բանջարեղենի աղցան լավ է:

Օր 6

1. Նախաճաշ.արժե ուտել սպիտակուցային ձվածեղ և խմել թեյ կամ սուրճ:
2. unchաշ ՝citանկացած ցիտրուսային մրգեր կանեն:
3. unchաշ ՝Դուք կարող եք ուտել հորթի կամ հավի սթեյք և բանջարեղեն:
4. Կեսօրվա նախուտեստ.արժե խմել մեկ բաժակ կեֆիր:
5. Ընթրիք.կարող է բաղկացած լինել թխած ձկից և աղցանից:

Օր 7

1. Նախաճաշ.արժե ուտել կաթնաշոռ: Թույլատրվում է նաև թեյ կամ սուրճ խմել:
2. Երկրորդ նախաճաշ.կարող եք խնձոր ուտել:
3. unchաշ ՝Կարող եք ուտել տավարի և բանջարեղենի խաշած ապուր:
4. Խորտկարան ՝կաթնաշոռ պանիր:
5. Ընթրիք.

Նման սննդային համակարգի առկայության դեպքում օրական պետք է լինի 4-6 սնունդ: Առաջին կերակուրը պետք է լինի վեր կենալուց կես ժամ անց: Պետք է ընթրել քնելուց 3 ժամ առաջ: Օրվա ընթացքում արժե խմել 1, 5 լիտր ջուր:

Սպիտակուցային դիետա 14 օրվա ընթացքում. ընտրացանկ

Եթե 14 օրվա ընթացքում պլանավորում եք սպիտակուցային դիետա քաշի կորստի համար, ապա պետք է կենտրոնանաք հետևյալ ընտրացանկի վրա.

1. Սնունդը պետք է ուտել օրական 5-6 անգամ: Առաջին անգամ խորհուրդ է տրվում դա անել վեր կենալուց կես ժամ անց, իսկ վերջինը `քնելուց 3 ժամ առաջ: Ածխաջրերը կարող են սպառվել մինչեւ երեկոյան 2-ը:
2. Նախաճաշը կարող է ներառել բարդ ածխաջրերի մի բաժին: Դրա համար անհրաժեշտ կլինի 4 ճաշի գդալ խաշած հացահատիկային մշակաբույսեր ՝ վարսակի ալյուր, հնդկացորեն, շագանակագույն բրինձ: Ողջ է նաեւ ուտել մի կտոր հացահատիկի հաց: Բացի այդ, ուտեք մի քիչ սպիտակուց ՝ 100 գ խաշած ֆիլե, 30 գ ընկույզ, 1 ձու, մածուն:
3. Մրգերը պետք է ուտել որպես խորտիկ առավոտյան: Խնձորը, մանդարինը կամ նարինջը հիանալի տարբերակ են:
4. Կեսօրին սպիտակուցային սնունդը պետք է զուգակցվի առանց օսլայի բանջարեղենի հետ: Դրանք ներառում են լոլիկ, վարունգ, հազար, կաղամբ:
5. Խորհուրդ է տրվում աղցանները համեմել 30 գ բուսական ճարպերով: Սննդամթերքի մնացած մասը պատրաստվում է առանց յուղի:

Սպիտակուցային դիետիկ բաղադրատոմսեր

Որպեսզի այսպիսի սննդային համակարգը օգտակար լինի, սպիտակուցային դիետայի բաղադրատոմսերը պետք է լինեն համեղ և բազմազան:

Ձվի ապուրի կրեմ

Այս ուտեստը կպահանջի.

• 300 գ սպանախ;
• 400 գ հավի ֆիլե;
• 2 ձու;
• 150 մլ կաթ;
• համեմունքներ, աղ, մաղադանոս:

Պատրաստում ՝

1. Նախ միսը եռացրեք 2 լիտր ջրի մեջ:
2. Դրանից հետո հանեք այն և կտրեք խորանարդի մեջ:
3. Արգանակին ավելացնել թակած սպանախ և եփել այնքան ժամանակ, երբ փափկի:
4. Ապուրը լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել կաթը, միսը և ձվերը և հարել մինչեւ յուղալի:
5. Մատուցելիս զարդարեք մաղադանոսով և խաշած ձվով:

Սպիտակուցային աղցան

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է.

• 3 ձու;
• 400 գ չինական կաղամբ;
• 1 հավի ֆիլե;
• 1 վարունգ:

Լիցքավորելու համար.

• աղ;
• բնական մածուն;
• մանանեխ:

Պատրաստում ՝

1. Աղացրեք բոլոր բաղադրիչները:
2. Առանձն ամանի մեջ խառնել հագնվելու համար նախատեսված բաղադրիչները:
3. Խառնուրդը լցնել աղցանի մեջ և լավ խառնել:
4. Մատուցելուց առաջ սպիտակուցային աղցանը ցանել կիտրոնի հյութով:

Սպիտակուցային պաղպաղակ

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է.

• 1 տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• կես նարինջ;
• 1 խնձոր;
• վանիլին:

Պատրաստում ՝

1. Նարնջագույնը և խնձորը սեպեր կտրեք:
2. Խառնել մրգերը կաթնաշոռով:
3. Ավելացնել մի քիչ վանիլ և հարել մինչև հարթ:
4. 30 րոպե դրեք սառնարան: Պատրաստի աղանդերը համտեսում է պոպուլյար:

Սպիտակուցային դիետայից դուրս գալը

Ստացված արդյունքները գրանցելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ դուրս գալ սպիտակուցային սննդակարգից:

Դա անելու համար խորհուրդ է տրվում պահպանել հետևյալ կանոնները.

1. Դիետան ավարտելուց հետո 2 շաբաթվա ընթացքում խուսափեք քաղցրավենիքից և ծանր ուտելիքներից: Այս դեպքում նախապատվությունը պետք է տրվի թեթև կերակուրներին: Եթե ​​դժվար է անել առանց քաղցրավենիքի, վարսակի ալյուրին կարող եք ավելացնել մի գդալ մեղր:
2. Խմեք անուշ քաղցր թեյ: Ձեզ անհրաժեշտ են հացահատիկային մշակաբույսեր և ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք:
3. lunchաշի համար խորհուրդ են տրվում բանջարեղեն և նիհար միս: Ձուկը, տավարի միսը, հավը հիանալի տարբերակներ կլինեն: Կարող եք ուտել նաև տարբեր շոգեխաշած կերակուրներ: Պտուղը նույնպես օգտակար է: Խմիչքներից կարող եք ընտրել կանաչ կամ բուսական թեյ: Ձվերը հիանալի են:
4. Ընթրիքը կարող է լինել բավականին թեթև: Լավ տարբերակ է խաշած ձվով կամ մի կտոր մսով բանջարեղենային աղցան: Եթե ​​քնելուց առաջ խիստ սով եք զգում, ապա պետք է խմեք 250 մլ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
5. Քաղցրավենիքից պետք է նախընտրել մեղրը և մրգերը: Ընդունելի է նաեւ մածուն ուտելը: Ամեն դեպքում, այս ապրանքները պետք է սպառվեն առավոտյան:

Սպիտակուցային դիետա. սննդաբանների ակնարկներ

Դիետոլոգի կողմից քաշի կորստի համար սպիտակուցային դիետայի վերաբերյալ դրական արդյունքները.

1. «Այս դիետայի հիմնական օգուտը դրա լիարժեքության զգացումն է: Միեւնույն ժամանակ, սպիտակուցային սնունդն արագորեն ազատվում է ավելորդ քաշից: Թերությունները ներառում են մաշկի առաձգականության կորստի և երիկամների ֆունկցիայի խանգարման ռիսկը »:
2. «Սննդակարգի ցանկացած սահմանափակում պետք է շատ լուրջ ընդունվի: Դիետան չպետք է ամբողջությամբ բացառի բանջարեղենն ու մրգերը: Միայն այս դեպքում հնարավոր կլինի նիհարել ՝ առանց առողջությանը վնաս հասցնելու »:

Սպիտակուցային դիետան հայտնի սննդային համակարգ է, որն օգնում է վերացնել ավելորդ քաշը և մարմինը լցնել կենսական էներգիայով: Լավ արդյունքների հասնելու և բացասական հետևանքներից խուսափելու համար անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել սննդաբանների առաջարկությունները: Դիետային հետեւելուց առաջ անպայման կարդացեք հակացուցումների ցանկը: